Gezellig kerstfeest !
24 december 2013
21 december 2013
7 december 2013
23 november 2013
Courgettesoep met Boursin
Nodig:
- 1 kg gele courgettes, in stukken gesneden
- 3 teentjes knoflook, fijn gehakt
- 1 blikje tomatenpuree
- 1 liter kippenbouillon
- 150 g Boursin Look & fijne kruiden
olijfolie
snuifje peper
Zo:
Stoof de knoflook in de olijfolie.
Voeg de courgettes en de tomatenpuree toe en laat, al roerend, enkele minuten stoven.
Voeg de kippenbouillon toe, breng aan de kook.
Wanneer de courgettes gaar zijn, van het vuur nemen en mixen.
Voeg de Boursin-kaas toe en mix opnieuw tot een gladde soep.
Zet terug op het vuur en laat net niet meer koken.
Bijkruiden naar smaak
Deze gele courgettes komen uit 'den hof', en geven de soep een mooie kleur.
Je kan uiteraard ook de groene variant gebruiken.
Smakelijk!
17 november 2013
15 november 2013
Abonneren op:
Posts (Atom)